Biskupie wino ze Slavonii

Jeżeli piwo kojarzy się z mnichami, to wino niewątpliwie z biskupami. A na pewno z biskupami z Dakova, miasta leżącego w chorwackim regionie Slawonia. Ci bowiem zasłynęli jako miłośnicy szlachetnego trunku, a od nazwiska jednego z nich pochodzi nazwa cieszącego się dużą renomą wina Mandičevac.

Dakovo to malownicze chorwackie miasto, słynące jako ośrodek, z którego pochodzi najwięcej biskupów w całym kraju. Leży na miejscu starożytnej osady romańskiej o nazwie Certissa, we wschodniej części Chorwacji.

Strawa dla ducha, strawa dla ciała

Symbolem Dakova jest ogromna sakralna budowla z imponującą kopułą – Katedra świętego Piotra. Budzi podziw nie tylko swoimi rozmiarami, lecz również liczbami, jakie się z nią wiążą. Powstała z 7 milionów czerwonych cegieł, posiada 2 wysmukłe dzwonnice, ponadto w jej wnętrzu mieści się 7 ołtarzy, a całość zdobią 43 malowidła ścienne. Stoi przy ulicy Piotra, stanowiąc najbardziej charakterystyczny punkt orientacyjny miasta.

 Dakovo przyciąga smakoszy, którzy zajadają się tutejszymi frykasami, takimi jak  fiš paprikaš (gęsta zupa rybna), čobanac (rodzaj gulaszu) czy đakovački kulen (wędlina). Niewątpliwie jednak specjalnością miasta jest wino. Krążą legendy, że trunek z piwnic tutejszych biskupów nie ma sobie równych. Do najbardziej znanych slawońskich win należy Mandičevac, którego nazwa pochodzi od nazwiska jednego z biskupów z Đakova, Antuna Mandića.

Wiele twarzy Dakova

Turystom Dakovo kojarzy się z kolorowymi festiwalami ludowymi, zawodami konnymi i pięknymi haftami. Tętni życiem przez pełne dwanaście miesięcy, oferując gros atrakcji o każdej porze roku. W wakacje odbywa się tu festiwal folklorystyczny Dakovački vezovi, jeden z największych tego typu festynów w Chorwacji. Turyści przyjeżdżają z różnych krajów, by wziąć udział w lipcowych programach muzycznych i poznać smak regionalnych potraw. Ulicami miasta wędruje uroczysty, barwny korowód, a na miejscowym hipodromie odbywają się zawody konne, w trakcie których można podziwiać piękno i siłę lipicańskich koni (lipicanerów).

Warto tu przyjechać również jesienią. W październiku odbywają się tradycyjno-rzemieślnicze targi Dakovo Expo „Złote ręce”. W ich trakcie odwiedzający będą mieć możliwość zapoznania się z tradycją i kulturą regionu dzięki serii wykładów, prezentacji i warsztatów. Targi mają charakter sprzedażowy, edukacyjny i wystawienniczy.

W okresie Bożego Narodzenia w Państwowej Ergeli Dakovo odbywa się muzyczno-sceniczne przedstawienie – bal lipicanerów. Z powodu dużego zainteresowania rokrocznie bilety są wyprzedawane ze sporym wyprzedzeniem. Każda edycja barokowego przedstawienia ma inną fabułę, a wszystkie części są poświęcone historii lipicanerów.

Oaza ciszy i spokoju

Turyści odwiedzający miasto zwracają uwagę również na wyjątkową urodę okolicy. W niedalekiej odległości od  Dakova znajduje się wiele większych i mniejszych jezior, kuszących do spacerów, wędkowania i leniwego wypoczynku nad wodą. Na zachód od miasta leży jezioro Borovik, będące jednym z najbardziej atrakcyjnych w Chorwacji miejsc do połowu karpi. Obszar wokół jeziora jest idealny do biwakowania, a biegnąca dookoła niego trasa to popularny szlak rekreacyjny o długości ponad 8 km.

Ok. 2 km na północny-wschód od miasta ciągnie się sztuczne jezioro Jošava. Jest długie na 4,5 km, a jego średnia szerokość wynosi 200 metrów.  To powstały w latach 60-tych sztuczny zbiornik, którego podstawowym celem jest hodowla ryb.

Na terytorium Dakova znajdują się 4 jeziora o nazwie Bajer. Są głębokie na ok. 5 metrów, a ich powierzchnia wynosi 4 ha. Ich obecność dodaje miastu uroku, ale nie tylko im zawdzięcza swoją sławę. Wizyty w tym niezwykłym zakątku Chorwacji nie zapomni żaden turysta, bo Dakovo jest po prostu magiczne.