Camping Village Cavallino – uroki włoskiej kuchni

Wenecję Euganejską znamy przede wszystkim z miasta gondol oraz złotych plaż Morza Adriatyckiego. Setki małych i dużych ośrodków turystycznych zapełniają się każdego roku tysiącami spragnionych słońca wczasowiczów. Odpoczynek pod palmą, pośród bajecznych widoków, pozwala zapomnieć o codziennych troskach, zrelaksować się i podładować baterie aż do następnego urlopu. Ta część Włoch słynie również ze smakowitych potraw, które warto poznać.

Wenecja Euganejska – raj dla smakoszy

W kuchni regionu dominują głównie dania przygotowywane na bazie lokalnych produktów. Na stołach Wenecji Euganejskiej nie zabraknie więc specjałów mięsnych (w tym rybnych) przyrządzanych na dziesiątki sposobów. Menu restauracji zapełniają kompozycje z warzywami, w tym chrupiące sałaty i potrawy ze szparagów. Częstym składnikiem deserów są rosnące w okolicy owoce. Ci, którzy bardziej niż eksperymenty kulinarne wolą opcje znane i „bezpieczne”, mogą zamówić typowo włoskie przysmaki takie jak pizza, makarony czy risotto.

Wśród mięsnych propozycji w restauracjach dominują grube kiełbasy z mięsa wołowego. To właśnie tutaj podaje się przystawkę z surowego mięsa – carpaccio wołowe. Potrawa powstała specjalnie dla hrabiny Amalii Nani Mocenigo, która nie mogła jeść smażonych ani gotowanych posiłków z powodu nietolerancji. Jej przyjaciel, zamożny przedsiębiorca z Wenecji, przyrządził dla niej ów przysmak, w którym szybko zasmakowała nie tylko hrabina. Danie składa się z cienkich plasterków wołowiny zanurzonej w marynacie na bazie soku z cytryny, majonezu. Wyjątkowy smak to zasługa specjalnego sosu Worcester.

Wenecja Euganejska słynie z wyśmienitych dań rybnych. Laguna Wenecka obfituje w niesłychane bogactwo gatunków – jej wody zamieszkują sardynki, węgorze, piotrosze czy morony. Między innymi z sardynek przygotowuje się przystawkę o nazwie sarde in saor, czyli smażone rybki w zalewie octowej z cebulą, rodzynkami oraz orzeszkami pinii. Oczywiście, w okolicach Wenecji można zamówić nie tylko posiłki z ryb, ale i przeróżnych owoców morza. Popularnym specjałem są np. smażone zielone kraby. W menu restauracji znajdziemy też caparossoi a scota deo, małże na gorąco z cytryną i pieprzem oraz wszelkie warianty potraw na bazie krewetek.

Powodzeniem wśród turystów cieszą się także desery. Odwiedzając Wenecję Euganejską, warto zamówić fritole. To smażone kulki ciasta z kremem o każdym możliwym smaku.

Smak regionalnych win

Posiłek w weneckiej restauracji najlepiej wzbogacić kieliszkiem regionalnego wina. Warto podkreślić, że obszar należy do ścisłej krajowej czołówki producentów tego trunku. Ciągnące się połacie plantacji winorośli to powszechny widok na lądzie okalającym lagunę. W winnicach powstają wyborne wina białe oraz czerwone, a wśród licznych odmian wyróżniają się cztery: amarone, prosecco, valpalicelli oraz saove. Najbardziej znane to prosecco, które występuje w postaci białego lub różowego wina musującego. Amarone charakteryzuje się intensywnością smaku, valpalicelli lekkością, zaś ostatnie rewelacyjnie orzeźwia, więc idealnie sprawdza się latem.

Stolicą winnego regionu bezapelacyjnie jest Werona. Plantacje pokrywają tutaj praktycznie każdy wolny i nadający się pod uprawę skrawek ziemi. Ze względu na położenie to wyjątkowo malownicze rejony. Na północy górują Alpy, południową granicę wyznacza Morze Adriatyckie, a na zachodzie leży najbardziej znane jezioro Włoch – Garda. Bogatej glebie i przyjaznemu klimatowi Wenecja Euganejska zawdzięcza szeroką gamę smaków oraz kolorów produkowanych tu win.

Gdzie nocować?

Wielbiciele wygrzewania się na plaży chętnie wybierają zakątki Zatoki Weneckiej. Prócz tego bliskość słynnego miasta gondol stanowi doskonałą okazję do spróbowania lokalnych smaków. Nie bez znaczenia pozostaje duży wybór miejsc, w których można się zatrzymać na nocleg. Przykładowo, ok. 16 km na wschód od Wenecji znajduje się kameralny ośrodek Camping Village Cavallino. Zaprasza gości do komfortowych pokojów hotelowych, na jego terenie stoją też przytulne domki mobilne oraz namioty typu Lodge. Caravaningowcy mają dla siebie przestronne parcele campingowe.

Camping posiada park wodny, w którym można zapomnieć o całym świecie bez względu na wiek. Uwielbiają go rodziny z dziećmi, dorośli, zakochane pary oraz seniorzy. Na miejscu znajduje się również pizzeria oraz bar, więc smakosze mają możliwość poznania włoskich przysmaków bez opuszczania obiektu. To świetne miejsce na wakacje oraz krótki, np. weekendowy pobyt.

Więcej o samym campingu pisaliśmy tutaj: Camping Village Cavallino - wakacje nad morzem Śródziemnym