Jezioro Garda od kuchni

Jezioro Garda od kuchni – główne zdjęcie

Jezioro Garda znajduje się w północno–wschodniej części Italii. To miejsce jest uwielbiane przez turystów z całego świata. Wokół tego słynnego akwenu rośnie bujna roślinność, rozciągają się winnice, a nad wszystkim królują majestatyczne górskie szczyty. Leży tam również wiele malowniczych, często zabytkowych miasteczek, w których znajdziemy kameralne, ale nierzadko doskonałe restauracje i bary. To właśnie w takich lokalach mamy szansę poznać niesamowite smaki lokalnej kuchni. 

Lago di Garda jest miejscem niezwykłym. To nie tylko najpiękniejsze, ale również największe i najczystsze jezioro Włoch. Chętnie przyjeżdżają tam miłośnicy sportów wodnych, plażowania i wędkowania. Południowa część jeziora ma bardziej śródziemnomorski klimat niż północna i obfituje w źródła termalne. Natomiast północny brzeg Jeziora Garda jest otulony szczytami górskimi, przez co częściej wieje tam wiatr, a to sprzyja m.in. uprawianiu windsurfingu.

Jezioro Garda na talerzu

Kuchnia, jak dominuje nad Jeziorem Garda, łączy w sobie smaki trzech sąsiadujących regionów: Trentino, Veneto oraz Lombardii. Północna, górzysta okolica akwenu to przede wszystkim dania, które zawierają dużą ilość cebuli, ziemniaków i boczku. Specjalnością tej kuchni jest peklowane mięso z fasolą. W tej części jeziora zauważalne są także wpływy niemieckiej kuchni, dlatego w tamtejszych restauracjach znajdziemy apfelstrudel (typowo germańska szarlotka).

port-210569_1920jpg

Każdy włoski region ma swoje wyjątkowe wino. W sąsiedztwie Jeziora Garda produkowane jest Vino Santo, czyli święte wino. Powstaje ono z winogron, które są przez kilka miesięcy suszone, a następnie miażdży się je w okresie Wielkiego Tygodnia. Stąd nazwa tego trunku. Vino Santo to słodkie, białe wino, które jest produkowane tylko w promieniu 10 km od Jeziora Garda i zostało umieszczone na liście dziedzictwa Slow Food jako produkt regionalny.

wine-558876_1920jpg

W kuchni nad Jeziorem Garda królują również typowo włoskie specjały, czyli risotto, makarony i kluseczki w różnych odsłonach – strangolapreti (szpinakowe kluseczki z czerstwego pieczywa) lub bigoi (grube spaghetti charakterystyczne dla Wenecji).

Skosztujemy tam również lokalnego przysmaku - carbonara gardesana. Jednak najpopularniejszym i obowiązkowym do spróbowania daniem regionu jest carne salda, a więc grillowane plastry mięsa podawane z fasolą. Wśród deserów, oprócz typowo niemieckiej szarlotki, znajdziemy również popularne włoskie przysmaki jak panna cotta, tiramisu oraz semifreddo (połączenie lodów z ciastem).

Między posiłkami, czyli wypoczynek dla wymagających

Przemierzając brzeg Jeziora Garda w poszukiwaniu nowych smaków, warto również zadbać o odpowiednie zakwaterowanie. 300 metrów od malowniczego miasteczka Lazise, na wschodnim brzegu jeziora, znajdziemy komfortowym i bardzo lubiany przez gości Camping du Parc. Ośrodek ten znajduje się tylko 500 metrów od prywatnej plaży i akwenu wodnego. To miejsce jest cenione za wysoki standard usług, dogodną lokalizację oraz miłą obsługę.

15jpg

Na campingu można wynająć wygodne i świetnie wyposażone domki wakacyjne z klimatyzacją i ogrzewaniem, w których znajduje się aneks kuchenny, łazienka, sypialnia, i przestronne patio. Na terenie ośrodka są również parcele zaopatrzone w przyłącza sanitarne i prądowe, więc można przyjechać tam bez obaw własnym kamperem. 

Camping du Parc przyciąga wielbicieli sportów wodnych. W tej części jeziora panują idealne warunki do uprawiania windsurfingu, a do tego wiele osób pływa tam kajakami i korzysta z rowerów wodnych. Dodatkowo na terenie ośrodka goście mają do dyspozycji basen, siłownię oraz boisko do piłki nożnej i siatkówki. Dzieci mogą spędzać czas na placu zabaw, korzystać z basenu ze zjeżdżalniami lub uczestniczyć w grach i zabawach organizowanych przez tamtejszych animatorów.

8jpg

Ośrodek posiada własną restaurację. To doskonałe miejsce, aby wrócić do smakowania lokalnej kuchni. Zjemy tam pyszne śniadania i obiady w wersji typowo włoskiej. Szczególnie warto skosztować takich dań jak gnocchi, mozzarella di bufala czy burrata. Sąsiedztwo jeziora sprawia, że podawane są tam również dania ze świeżych, słodkowodnych ryb.

Jezioro Garda od kuchni – zdjęcie 1
Jezioro Garda od kuchni – zdjęcie 2
Jezioro Garda od kuchni – zdjęcie 3
Jezioro Garda od kuchni – zdjęcie 4

Czytaj także