Smak włoskiej pizzy – Camping Sant'Angelo Village

Myśląc o państwie cezarów, wyobrażamy sobie fantastycznie zachowane pozostałości zamierzchłych czasów i pamiątki odległej kultury. Równocześnie widzimy Włochy jako miejsce wspaniałego wypoczynku na plażach albo całodobowych zabaw. To kraj pełen kontrastów, z infrastrukturą turystyczną na najwyższym poziomie. Campingi, pensjonaty, hotele na każdy gust i kieszeń, a do tego gwarantujący udany urlop klimat – czy jest ktoś, kogo by to nie zachęciło do przyjazdu? Ale to jeszcze nie wszystko. Wspominając wakacje w Italii, z pewnością przywołujemy w głowie smaki i zapachy poznanych tutaj dań. Sztandarową potrawą jest bez wątpienia pizza, która w różnych regionach smakuje inaczej, ale zawsze znakomicie. Co znajdziemy na niej w północnych Włoszech?

Kilka słów na temat pizzy...

Na początku warto podkreślić, że pizza w postaci, jaką znamy obecnie, pochodzi z końca XIX wieku. Na salony (czy raczej stoły) wprowadził ją neapolski kucharz Raffaele Esposito. Zwyczaj jej wypieku sięga pierwszej połowy XVII w., a narodził się oczywiście w Neapolu. Pierwotnie receptura bazowała na cienkim cieście chlebowym, na które nakładano wszystko, co było pod ręką. W zależności od preferencji czy dostępności produktów mogły być to ryby lub sery oraz różne przyprawy. Większą sławę włoski specjał uzyskał, kiedy do Europy sprowadzono pomidory. Pierwsza pizza zawdzięcza swoją oficjalną nazwę królowej Margericie. Została zaprezentowana (i ze smakiem zjedzona) w 1889 roku.

Dziś pizza jest znana na całym świecie i ma tyle odmian, że nie sposób ich wszystkich wymienić. Najbardziej tradycyjne i słynne narodziły się, rzecz jasna, we Włoszech. Wspomniana wcześniej margeritta (pomidory, ser mozarella oraz bazylia) ustępuje popularnością wyłącznie pizzy neapolitańskiej. Klasyczną neopolitańską wypieka się według ściśle określonego przepisu z wyselekcjonowanych półproduktów. Będąc w Neapolu, można, a nawet należy spróbować jednej z trzech rodzajów klasycznej pizzy: marinary, margeritty lub margeritty extra. Różnią się między sobą tylko dodatkami.

Ale włoska pizza to nie tylko margeritta i neapolitańska. Inne regiony kraju także mogą się pochwalić swoimi wyrobami. Przykładowo, Lazio słynie z wypieków wyróżniających się nieco grubszym ciastem. Można je kupić na miejscu, na wynos, w całości bądź w kawałkach. I tu kolejna ciekawostka – wymienione pizze są okrągłe, kiedy natomiast trafimy na Sycylię, otrzymamy wariant w kształcie prostokąta.

Tradycyjnie pizze są wypiekane na puszystym i grubym cieście, które oblewa się sosem pomidorowym, pokrywa serem i różnymi dodatkami. Nieco inny gatunek dostaniemy w Rzymie. Tutejsza pizza bianca to nic innego jak zapiekany chleb z oliwą z oliwek, rozmarynem i solą oraz pozostałymi przyprawami.

Co serwuje się w Wenecji?

Wenecja Euganejska to obszar stricte turystyczny, co do tego nie ma najmniejszych wątpliwości. Jeśli nabierzecie ochoty na pizzę, zdecydujcie się na lokalną, czyli z rybą i owocami morza. Pokochacie smak wersji z ostrygami, kawałkami tuńczyka, kalmarami, krewetkami oraz wszelkimi innymi skarbami złowionymi przez miejscowych rybaków.

Włoskie pizze oraz ich odmiany bez większego problemu znajdziemy w każdym zakątku kraju. Okolice Wenecji to miejsce doskonałe na wakacje dla całej rodziny, zakochanych par, singli, grup przyjaciół, a także... miłośników pizzy. Na każdym kroku mieści się jakaś pizzeria, w tym typowo włoskie, z daniami sporządzanymi według przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie.

Gdzie znaleźć nocleg?

Turyści odwiedzający zatokę nie muszą się martwić o nocleg. Polecamy m.in. pięciogwiazdkowy camping Sant'Angelo Village, który mieści się niespełna 2 km na zachód od Marina di Cavallino. Goście mogą wynająć jedną z licznych parcel dla camperów, rozbić namiot albo skorzystać z oferty luksusowych pokojów. Bez względu na to, co wybiorą, będą zadowoleni z pobytu w tym obiekcie.