W krainie grappy i pizzy

Kampania to południowo–zachodni region Włoch, którego stolicą jest Neapol, miasto przez jednych uwielbiane, przez innych niedoceniane. Panoramę tej części Włoch dopełnia Morze Tyrreńskie, majestatyczny wulkan Wezuwiusz oraz Apeniny. Kampanię chętnie odwiedzają turyści spragnieni słońca, miłośnicy niezwykłych zabytków oraz smakosze, poszukujący prawdziwej pizzy, mozzarellii oraz grappy. Do najciekawszych miejsc regionu należą Neapol, Salerno oraz przepiękne wyspy. 

Kampania słynie z niezwykłych smaków kuchni regionalnej.  Tam właśnie odnajdziemy niepowtarzalny aromat prawdziwej neapolitańskiej pizzy i spaghetti, wykwintnych serów z mleka bawolego, lodów z dodatkiem kawy i cytrusów, wina oraz grappy. Do takich specjałów warto dodać wspaniały klimat, przepiękne krajobrazy ze śródziemnomorską roślinnością i stromymi zboczami, wpadającymi prosto do morza, a także muzykę, kulturę i zabytki.

Salerno - kolebka grappy

Salerno to miasto położone w prowincji o tej samej nazwie. Miejscowość ma bardzo długą i burzliwą historię, jej początki datuje się na VI w p.n.e. W średniowieczu Salerno słynęło z najlepszej w Europie szkoły medycznej. Pod koniec II wojny światowej miasto zostało w dużej części zburzone. Po średniowiecznej historii została klimatyczna starówka oraz olbrzymia katedra pod wezwaniem św. Mateusza, wybudowana w 1076 roku. W pobliżu głównego placu znajduje się Museo del Duomo, w którym podziwiać możemy wielki ołtarz ozdobiony kwaterami z kości słoniowej z końca XI w. W Salerno działa również Museo Provinciale, znajdujące się w klasztorze romańskim. Możemy tam zobaczyć skamieliny oraz odłamki zabytkowych rzeźb.

Salerno i okolica słyną z wynalezienie grappy. Właśnie tam w średniowiecznej szkole dla medyków opracowano zbiór reguł destylacji, według których przygotowywano wysokoprocentowe preparaty, początkowo stosowane w celach leczniczych. Pierwsze wzmianki o grappie (jeszcze pod nazwą acquavite, czyli winiak) można znaleźć w księgach z XV w., jednak pierwsze udokumentowane badania na ten temat były prowadzone przez jezuitów w XVII w. Jako odrębny produkt zaczęto traktować grappę dopiero w XVIII w. Dziś ten trunek to wysokiej klasy włoski produkt, chroniony prawem włoskim i unijnym.

Prowincja Salerno to także dobre miejsce na odpoczynek. Doskonale nadaje się do tego np. zabytkowe miasteczko Castellabate. Tam właśnie, w samym centrum wpisanego na listę UNESCO Parku Narodowym Cilento oraz w pobliżu zatoki Ogliastro Marina, znajdziemy wspaniały i rodzinny Camping Village Soleado.

Ośrodek oferuje wiele rozrywek dla dzieci i dorosłych, sportowe zajęcia oraz gry i zabawy, organizowane przez animatorów. Dodatkowo na terenie campingu znajduje się basen, gdzie można doskonale wypocząć. Do dyspozycji mamy komfortowe domki wakacyjne, wyposażonych w aneks kuchenny, łazienkę i sypialnię. Dostępne są także parcele z przyłączami sanitarnymi i prądowymi. Camping posiada restaurację, bar i pizzerię, gdzie skosztować można najlepszych włoskich specjałów, popijając je oczywiście niepowtarzalną grappą z Salerno.

Neapolitańskie specjały

Neapol to stolica Kampanii, miasto kontrowersyjne, wywołujące zarówno pozytywne, jak i negatywne emocje. Jednak pozytywów jest tam zdecydowanie więcej niż mankamentów (np. problem z wywozem śmieci). Neapol to metropolia pełna zabytków, położona w zatoce u stóp Wezuwiusza, co sprawia, że malownicza panorama miasta skutecznie przyciąga turystów.

Nie można jednak zapominać, że Neapol słynie również z pysznych smaków, których źródło kryje się w okolicznych gajach oliwnych, winnicach i sadach pełnych drzew cytrusowych. Neapol to stolica włoskiej pizzy. Miasto słynie z najróżniejszych odmian tego znanego na całym świecie placka. Króluje tam przede wszystkim pizza napoletana w wersji marinara (z pomidorami, czosnkiem i oliwą) oraz margherita (z pomidorami, mozzarellą i bazylią).

Neapolitańczycy lubują się również w makaronach - maccheroni, spaghetti, vermicelli, fusilli, perciatelli i ziti, które jada się z sosem pummarola przygotowywanym z pomidorów san marzano, mających kształt śliwki. Kuchnia Neapolu obfituje także w owoce morze i warzywa, natomiast mięso jada się tam rzadko.

Neapol szczyci się wyjątkowymi wypiekami i słodyczami. Należą do nich m.in. sfogliatelle ricce, pastiera, struffoli oraz zeppole. Okolice stolicy Kampanii słyną również z wina Falernum, które jest jedną z 20 apelacji DOC regionu. Trunek ten jest szeroko ceniony zarówno w wersji czerwonej, jak i białej.