Blog

Położony w północno-zachodniej Austrii Salzburg to ważny ośrodek kulturalny, centrum sportów zimowych oraz miejsce narodzin jednego z najsłynniejszych europejskich kompozytorów – ojca Requiem d-moll, Wolfganga Amadeusza Mozarta. To także ważne miejsce na kulinarnej mapie Austrii. Austriacka kuchnia zauroczyła już niejednego smakosza, co zresztą nie jest wcale dziwne, zważywszy na jej różnorodność. Czy to prosta, skromna Gugelhopf, czyli babka oprószona cukrem pudrem leciutkim niczym pierwszy śnieżek, czy to bardziej wykwintny Mohr im Hemd, czyli „murzynek w koszulce”, rozkosznie wilgotny od czekolady i przykryty czapeczką bitej śmietany – na samą myśl leci ślinka. Do tego filiżanka mocnej czarnej kawy i można zapomnieć o Bożym świecie. Gdzie warto zawitać na taki deser, będąc w Salzburgu? Przy Starym Rynku mieści się Café Tomaselli, najstarsza nie tylko w tym kraju, ale i w całej Europie Zachodniej kawiarnia. Początki jej działalności sięgają XVIII wieku, a wśród gości zasiadających przy jej stolikach można wymienić Reinhardta, Haydna i samego Mozarta.